글 내용 소개
커피를 마실 때마다 같은 원두를 선택하는 분들도 있지만, 때때로 새로운 맛을 찾고 싶은 분들도 많을 것입니다.
하지만 원두의 종류가 너무 많아 어디서부터 시작해야 할지 고민될 때가 있죠.
커피의 맛을 결정하는 주요 요소는 원두의 품종, 재배 지역, 로스팅 정도, 그리고 추출 방식입니다.
이 글에서는 취향에 맞는 원두를 찾는 방법과 어떤 원두가 어떤 스타일의 커피와 잘 어울리는지를 자세히 알아보겠습니다.
1. 커피 원두 선택의 핵심 요소
원두의 맛을 결정하는 주요 요소는 다음과 같습니다.
① 원산지에 따른 맛의 차이
커피는 재배 지역에 따라 맛과 향이 다릅니다.
이는 기후, 고도, 토양, 가공 방식 등의 영향을 받기 때문입니다.
- 에티오피아 – 과일향과 플로럴 한 향이 풍부, 가벼운 바디감
- 케냐 – 강한 산미, 와인 같은 복합적인 풍미
- 콜롬비아 – 밸런스가 좋고 부드러운 단맛과 산미
- 브라질 – 초콜릿과 견과류 향, 무거운 바디감
- 인도네시아(수마트라) – 흙내음과 스모키 한 풍미, 묵직한 바디감
② 로스팅 정도에 따른 맛의 차이
로스팅은 원두의 풍미를 결정하는 중요한 요소입니다.
| 로스팅 정도 | 특징 | 추천하는 사람 |
| 라이트 로스팅 | 산미가 강하고 원두 본연의 향이 풍부 | 과일향, 플로럴한 향을 좋아하는 사람 |
| 미디엄 로스팅 | 균형 잡힌 단맛과 산미 | 부드러운 커피를 선호하는 사람 |
| 다크 로스팅 | 쓴맛과 묵직한 바디감 | 진하고 강한 커피를 좋아하는 사람 |
③ 가공 방식에 따른 차이
원두가 가공되는 방법에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.
- 워시드(Washed, 수세식) – 깔끔하고 산미가 강조됨
- 내추럴(Natural, 건식) – 과일향과 단맛이 강함
- 허니(Honey, 반수세식) – 부드럽고 단맛과 바디감이 강조됨
2. 취향별 원두 추천
1) 산미가 강한 커피를 좋아하는 사람
✔️ 추천 원산지: 에티오피아, 케냐, 예멘
✔️ 추천 로스팅: 라이트~미디엄 로스팅
✔️ 추천 가공 방식: 워시드
추천 원두
- 에티오피아 예가체프 – 자스민, 베리 계열의 플로럴 한 향미
- 케냐 AA – 밝은 산미, 와인 같은 복합적인 맛
- 파나마 게이샤 – 독특한 향미와 깨끗한 산미
➡ 이런 분들에게 추천!
- 과일향과 플로럴한 향을 좋아하는 사람
- 커피를 블랙으로 즐기며 향미를 중요하게 생각하는 사람
2) 부드럽고 균형 잡힌 커피를 좋아하는 사람
✔️ 추천 원산지: 콜롬비아, 코스타리카, 과테말라
✔️ 추천 로스팅: 미디엄 로스팅
✔️ 추천 가공 방식: 허니 또는 워시드
추천 원두
- 콜롬비아 수프리모 – 견과류, 초콜릿 향과 균형 잡힌 산미
- 과테말라 안티구아 – 은은한 스모키함과 적절한 바디감
- 코스타리카 따라주 허니 – 부드러운 단맛과 균형 잡힌 향미
➡ 이런 분들에게 추천!
- 너무 강한 맛보다는 부드럽고 조화로운 커피를 좋아하는 사람
- 카페라테, 카푸치노 같은 밀크 베이스 커피를 즐기는 사람
3) 진하고 묵직한 커피를 좋아하는 사람
✔️ 추천 원산지: 브라질, 인도네시아(수마트라), 인도
✔️ 추천 로스팅: 미디엄 다크~다크 로스팅
✔️ 추천 가공 방식: 내추럴, 허니
추천 원두
- 브라질 세라도 – 초콜릿, 견과류의 고소한 향미와 무거운 바디감
- 수마트라 만델링 – 스모키한 풍미와 깊고 진한 바디감
- 인도 모논순 말라바르 – 묵직한 바디와 스파이시한 향
➡ 이런 분들에게 추천!
- 에스프레소와 같은 강한 커피를 좋아하는 사람
- 깊고 진한 바디감을 선호하는 사람
4) 달콤하고 초콜릿 같은 커피를 좋아하는 사람
✔️ 추천 원산지: 브라질, 엘살바도르, 페루
✔️ 추천 로스팅: 미디엄~미디엄 다크
✔️ 추천 가공 방식: 내추럴, 허니
추천 원두
- 브라질 산토스 – 초콜릿, 카라멜 같은 단맛
- 엘살바도르 파카마라 – 스위트한 바디감과 부드러운 단맛
- 페루 원두 – 은은한 산미와 초콜릿 풍미
➡ 이런 분들에게 추천!
- 달달한 커피를 좋아하는 사람
- 초콜릿 디저트와 커피를 함께 즐기는 사람
3. 나에게 맞는 원두를 찾는 방법
- 카페에서 다양한 원두를 시도해 보기
- 로스터리 카페에서 싱글 오리진 커피를 주문하여 다양한 맛을 경험해 보세요.
- 샘플러 구매해 비교해 보기
- 다양한 원두를 조금씩 맛볼 수 있는 샘플러 세트를 구매해 보세요.
- 자신이 좋아하는 맛을 기록하기
- 어떤 원두가 좋았는지 기록해 두면 다음 원두를 선택할 때 도움이 됩니다.
- 추출 방식을 변경해 보기
- 같은 원두라도 핸드드립, 에스프레소, 프렌치 프레스 등 추출 방식에 따라 맛이 다릅니다.
결론 – 나만의 원두를 찾아보자!
커피는 취향에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있는 음료입니다.
산미가 강한 커피, 부드러운 커피, 묵직한 커피, 달콤한 커피 등
어떤 원두를 선택하느냐에 따라 완전히 다른 경험을 할 수 있습니다.
오늘부터 다양한 원두를 시도해 보면서 나에게 딱 맞는 커피를 찾아보세요!