에스프레소 탄생1 에스프레소의 탄생과 커피 혁명의 역사 1. 에스프레소란 무엇인가?에스프레소(Espresso)는 고온·고압으로 빠르게 추출한 커피로, 이탈리아에서 시작된 커피 문화의 핵심이다. 일반적인 드립 커피보다 농도가 진하고, 짙은 크레마(Crema)가 특징이다. 에스프레소는 단순한 커피가 아니라, 오늘날 우리가 즐기는 카푸치노, 라테, 아메리카노 등 수많은 커피 음료의 기본이 되는 중요한 요소다.하지만 에스프레소는 단순히 우연히 탄생한 것이 아니라, 산업혁명과 맞물려 탄생한 커피 혁명의 결과물이다. 그 기원을 따라가 보면, 19세기부터 시작된 커피의 대량 생산과 소비 변화, 그리고 기술 발전이 얽혀 있다.2. 에스프레소의 탄생 배경(1) 산업혁명과 커피 문화의 변화18세기 산업혁명은 커피 문화에도 큰 영향을 미쳤다. 도시 노동자들이 늘어나면서 빠르고 .. 2025. 2. 15. 이전 1 다음
