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커피 맛을 더 좋게 만드는 물의 역할 – 물의 온도와 경도 차이 글 내용 소개커피 한 잔을 만드는 데 있어 물은 전체의 98~99%를 차지하는 중요한 요소입니다.그렇다면, 커피의 맛을 결정하는 데 있어 물이 어떤 역할을 할까요?많은 사람들이 원두의 종류, 로스팅 정도, 추출 방식에 집중하지만, 물이 올바르게 준비되지 않으면 좋은 원두도 제 맛을 내지 못합니다.특히, 물의 온도와 경도(물속 미네랄 함량)는 커피 추출에 큰 영향을 미치며, 잘 조절하면 더 좋은 커피 맛을 얻을 수 있습니다.이 글에서는 물이 커피에 미치는 영향과 물을 어떻게 선택해야 하는지에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 커피에서 물이 중요한 이유커피 추출 과정에서 물의 역할은 단순한 용매(solvent)가 아니라 커피 성분을 효과적으로 녹여내는 매개체입니다.좋은 물을 사용하면 커피의 향미를 제대로 끌어.. 2025. 3. 2.
싱글 오리진(Single Origin) vs. 블렌드(Blend) – 어떤 커피를 선택할까? 글 내용 소개커피를 고를 때 싱글 오리진(Single Origin)과 블렌드(Blend)라는 용어를 자주 접하게 됩니다.싱글 오리진은 특정 지역에서 재배된 단일 원두를 의미하고, 블렌드는 여러 원두를 조합하여 맛의 균형을 맞춘 커피입니다.어떤 커피가 더 좋은지는 개인의 취향과 원하는 커피의 특징에 따라 달라질 수 있습니다.이 글에서는 싱글 오리진과 블렌드 커피의 차이, 각각의 장점과 단점, 그리고 어떤 상황에서 어떤 커피를 선택하면 좋은지에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 싱글 오리진(Single Origin)이란?싱글 오리진의 정의싱글 오리진은 특정 국가, 지역, 혹은 단일 농장(Single Estate)에서 재배된 커피를 의미합니다.즉, 한 곳에서 자란 원두만을 사용한 커피로, 해당 지역의 고유한 풍.. 2025. 3. 1.
커피의 바디(Body)감이란? – 무게감과 질감이 주는 맛의 차이 글 내용 소개커피를 마실 때, 단순히 맛뿐만 아니라 입안에서 느껴지는 무게감과 질감이 중요한 요소로 작용한다는 사실을 알고 계신가요?"이 커피는 묵직하다", "가볍고 깔끔한 느낌이네"라는 표현은 커피의 바디(Body)와 관련이 있습니다.바디는 커피를 마셨을 때 입안에서 느껴지는 무게감과 질감을 의미하며, 이는 커피의 원산지, 로스팅 정도, 추출 방식에 따라 크게 달라집니다.이번 글에서는 커피의 바디가 무엇인지, 바디의 차이가 커피 맛에 어떤 영향을 미치는지에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 커피의 바디(Body)란?바디의 정의바디(Body)는 커피가 입안에서 주는 무게감과 질감을 나타내는 용어입니다.이는 물처럼 가볍게 느껴지는지, 크림처럼 진득한 느낌이 드는지 등을 표현하는 요소로, 커피를 마실 때 입 .. 2025. 2. 28.
원두의 로스팅 단계별 맛의 차이 – 라이트, 미디엄, 다크 로스팅 글 내용 소개커피를 마실 때 "이 커피는 신맛이 강하네!" 혹은 "쓴맛이 강한데?"라고 생각해 본 적이 있나요?이러한 맛의 차이는 단순히 원두의 종류 때문만이 아니라, 로스팅(Roasting) 정도에 따라 크게 달라집니다.커피 원두는 생두(Green Bean) 상태에서는 향과 맛이 거의 없으며, 로스팅 과정을 거치면서 독특한 향미와 맛이 형성됩니다.이 로스팅 강도에 따라 크게 라이트 로스팅(Light Roast), 미디엄 로스팅(Medium Roast), 다크 로스팅(Dark Roast)으로 구분되며, 각각의 단계에 따라 커피의 맛과 향이 완전히 달라집니다.이번 글에서는 로스팅이 커피 맛에 미치는 영향과 각 로스팅 단계별 특징을 자세히 알아보겠습니다.1. 로스팅이 커피 맛에 미치는 영향로스팅이란?로스팅(.. 2025. 2. 27.
커핑(Cupping)이란? – 커피의 맛을 평가하는 과정 글 내용 소개커피를 마실 때 단순히 ‘맛있다’ 혹은 ‘맛이 별로다’라고 생각하는 경우가 많습니다. 하지만 커피의 향미를 보다 깊이 있게 분석하고 평가하는 체계적인 방법이 존재합니다.바로 커핑(Cupping)입니다.커핑은 커피의 향(Aroma), 맛(Flavor), 산미(Acidity), 바디(Body), 후미(Aftertaste) 등을 객관적으로 평가하는 과정으로, 전 세계의 커피 전문가들이 사용합니다.이 글에서는 커핑의 개념, 과정, 평가 기준, 그리고 집에서 커핑을 쉽게 따라 할 수 있는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.1. 커핑(Cupping)이란?커핑(Cupping)은 커피의 품질을 평가하는 공식적인 방법입니다. 주로 커피 생산자, 로스터, 바리스타, 커피 감별사(Q-Grader) 등이 사용하며, .. 2025. 2. 26.
커피 맛을 결정하는 5가지 요소 – 완벽한 한 잔을 위한 가이드 글 내용 소개커피를 마실 때, 어떤 사람은 "쓴맛"을 강조하고, 어떤 사람은 "신맛"을 더 좋아합니다. 또 어떤 사람은 "바디감이 중요하다"고 말하기도 합니다. 이렇게 커피의 맛은 단순한 한 가지 요소가 아니라, 여러 가지 복합적인 요인에 의해 결정됩니다.그렇다면 커피의 맛을 결정하는 핵심 요소는 무엇일까요?커피의 맛을 결정하는 데 중요한 다섯 가지 요소는 다음과 같습니다.커피 품종 – 원두의 종류에 따라 맛이 달라진다.가공 방식 – 수확 후 원두를 가공하는 방식이 맛에 영향을 준다.로스팅 정도 – 원두를 볶는 방식과 시간이 맛을 좌우한다.분쇄도 – 원두를 얼마나 곱게 혹은 굵게 가는지가 추출에 영향을 준다.추출 방식 – 커피를 어떻게 추출하느냐에 따라 최종적인 맛이 달라진다.이 글에서는 위의 다섯 가지.. 2025. 2. 25.

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